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呷哺呷哺、小肥羊被曝以猪血冒充鸭血

2015年03月15日 20:21 来源:中国新闻网  参与互动()
呷哺呷哺、小肥羊被曝以猪血冒充鸭血
截图自央视新闻官方微博

  中新网3月15日电 据央视报道,有观众举报,北京市场九成的鸭血都是假鸭血,甚至是含有甲醛的有毒鸭血。

  该报道称,街边麻辣烫的老板直接告诉记者,他这里的鸭血是猪血做的。

  报道显示,记者到呷哺呷哺和小肥羊,分别打包了一份鸭血,随后,到附近的一个连锁餐馆打包了一份风味鸭血。检测报告显现,三份鸭血样品均检出猪源性成分。此外,街边麻辣烫所用的猪血检出了高浓度甲醛。

  为什么用猪血造假?据央视新闻报道,北京市场上猪血的价格是一两块钱一斤,而鸭血则是四五块钱一斤,企业用猪血造假可以降低成本从中牟利。

  报道中专家解释,甲醛是世界卫生组织公认的一种致癌物质,之所以要添加甲醛,一是为了防腐,二是为了增加鸭血的外观。而人在食用进入消化道后,可能会产生恶心、腹痛、便血等症状,还可能引起浅表性的胃炎。相关规定显示,甲醛为命令禁止的食品添加剂。

【编辑:马榕】
 
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